Pregled kategorije

Svečanosti

Postavite trpezu za Badnje veče!

Nijedan praznik nema više narodnih običaja, koji se poštuju i dan-danas, od Božića. Neki od njih su: polaganje badnjaka, zastiranje domova slamom, kvocanje i pijukanje, mešenje česnice, pečenje pečenice, položajnik, a tu su i mnoga druga…

Svetosavske perece

Sastojci 1 kg brašna 300 grama masti 2 kašike soli 1/2 litra mleka 1 paklica kvasca 1 kašika šećera Premazivanje 1 kašika obične ili krupnije soli 3 kašike brašna malo vode Način pripreme Pomešati 2 dl mleka, kvasac i šećer…

Svečana pogača

Sastojci kilogram brašna 50 g kvasca 2 kašičice šećera 0,5 dl ulja kašičica soli Način pripreme U malo mlake vode rastopite kvasac, dodajte šećer, so i dve kašike brašna, pa na toplom ostavite da krene. Od kilograma brašna odvojte…

Slavski kolač

Jedna od glavnih odlika srpskog pravoslavlja za koju ne zna ostali hrišćanski svet jeste krsna slava. Gde je slava – tu je i Srbin, kaže stara narodna poslovica, a mi dodajemo – i dobra domaćica. Pravilo je da se za slavu i ostale praznike…

Jagnjeća božićna supa

Sastojci 1,5 kg mlade jagnjetine sa kostima 4 šargarepe iseckane na kolutove 4 krompira iseckana na komadiće maslinovo ulje glavica crnog luka so biber celer iseckan na velike komade Način pripreme Kuvajte u ekspres loncu 45…

Vasilica – kolač za Srpsku novu godinu

Sastojci 1,5 kg kukuruznog brašna mlaka voda po potrebi Način pripreme Vasilica, vasuljica ili vasilijica – sve su to nazivi za vrstu običajnog kolača koji se mesi u srpskim kućama na Svetog Vasilija, tj. Srpsku novu godinu. Zamesite…

Vojvođanska česnica

Sastojci 500 grama mlevenih oraha 200 grama suvog grožđa 350 grama šećera 500 grama tankih kora za pitu (ako sami pravite kore, 3 dl vode i oko 500-600 grama brašna da biste umesili mekše testo, 1 kašičica soli i 1 kašika sirćeta) malo…

Česnica

Česnica je obično bela pogača umešena od pšeničnog brašna bez kvasca. Negde je mesi domaćin, a negde domaćica. Testo se razvlači na tanke listove i slaže u kružnu ili četvorougaonu tepsiju. A može se zamesiti kao običan beli hleb sa kvascem…

Pripremite božićni ručak

Pošto označava kraj četrdesetodnevnog posta, Božić je uvek mrsan dan (7. januar). Zato ćemo se danas pozabaviti svečanom božićnom trpezom. Običaj kaže da se po dolasku iz crkve i pričešća posle četrdesetodnevnog posta svi ukućani obredno…

Vecina česnica

Sastojci Testo 1 kg brašna 1/2 litra mleka 1 čaša kisele pavlake 50 grama kvasca 1 kafena kašičica šećera 2,5 kafene kašičice soli 1 celo jaje + 1 žumance za premazivanje novčić Ukrasi 100 grama brašna malo vode (da se…