Pregled kategorije

Predjela

Pekarske kifle s jabukovim sirćetom

Sastojci 500 ml hladne vode 1 kockica kvasca 4 supene kašike šećera 1/2 supene kašike soli 1 kg brašna 2 šoljice zejtina 2 supene kašike jabukovog sirćeta Način pripreme U šerpu sipati 500 ml hladne vode, 4 kašike šećera, 1/2…

Brza pogača s kiselim mlekom

Sastojci 500 grama brašna čaša kiselog mleka ili jogurta 3 kašike ulja 1 jaje prašak za pecivo kašičica soli Način pripreme U činiji promešati jaje, jogurt, ulje, prašak za pecivo i so. Dodavati brašno, po potrebi dodati kiselu…

Fina koktel pita

Sastojci 1/2 kg mlevenog mesa (bolje juneće, ali može i mešano, pola svinjsko, pola juneće) 2 veće glavice sitno seckanog crnog luka 1 srednji izmiksiran paradajz 1 kg pečenih, očišćenih i na kockice sečenih paprika (lepše su ako su…

Slani pužići

Sastojci Testo 3 dl mleka 2 dl ulja 3 dl vode 1 kvasac malo soli malo šećera brašno po potrebi (oko 1 kg) Premaz 1 pavlaka 2 žumanceta 1/2 margarina 2 kašike brašna Način pripreme Umesiti testo (tako da bude malo…

Mekike

Sastojci 1/2 kg brašna 300 ml vode (mlake) 1 kesica suvog kvasca (7 grama) 1/2 kašičice soli ulje za prženje Način pripreme Prosejano brašno pomešati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo ređe nego za hleb. Testo…

Ledeno testo za mekike

Sastojci 1 kocka svežeg kvasca (40 grama) 1 celo jaje 1/4 litra vode 1/4 litra mleka 1/2 kašike masti ili 2 kašike ulja 1 kafena kašičica šećera 2 kafene kašičice soli 1 kg brašna Način pripreme Podmesiti kvasac u mlakom rastvoru…

Proja sa sirom i prezlama

Sastojci 400 grama domaćeg kukuruznog brašna 1 kesica praška za pecivo 0,4 litra mleka 200 grama izmrvljenog zrelog kravljeg belog sira 2 jaja 1 kašika razmekšane masti ili 2 šoljice ulja prezle Način pripreme U 400 grama domaćeg…

Pita od šunke i praziluka

Sastojci 250 grama šunke 120 grama putera 700 grama seckanog praziluka 10 tankih kora 2 kašike prezli 2,5 decilitara kisele pavlake 2 kašike peršuna Način pripreme Podmazati okrugli pleh prečnika 25 centimetara. Iseći šunku na…

Neobične projice

Sastojci 2 čaše projinog brašna (kukuruznog, domaćeg) 1 čaša projinog brašna (žutog, iz prodavnice, ne palenta, može u nedostatku pšenično) prašak za pecivo malo soli 2 jaja 1 čaša pavlake 1 čaša jogurta 1 čaša kisele vode 1/2 čaše…

Proja sa tikvicama

Sastojci 8 kašika kukuruznog brašna 400 grama tikvica 1 jaje 2 kašike kisele pavlake 2 kašike ulja 1 dl jogurta 6 kašika griza 1/2 kašičice praška za pecivo 1 manja glavica crnog luka so i biber po ukusu Način pripreme Tikvicu i…