Pregled kategorije

Predjela

Proja lukovača

Sastojci 800 g belog kukuruznog brašna 3 veze mladog crnog luka decilitar ulja so Način pripreme Mladi luk očistite, operite, pa isecite zajedno sa zelenim perima i propržite na ulju. U dublju posudu sipajte brašno, na sredini…

Pita s mesom — recept vrhunskog kuvara (video)

U novom izdanju rubrike „Kuvajte sa Sputnjikom“ predstavljamo jelo za koje kažu da je srce domaće osetijske kuhinje — osetijski pirog s mesom, poznatiji kao fidžin. Specifičnosti i karakteristike pripreme pogledajte u našem videu!…

Punjene prženice

Sastojci stari hleb šunka kačkavalj slaninica jaja Način pripreme Stari hleb tanano iseći, ali ne do kraja, pa iseći naredno parče, takođe tanko. Tako seći dva po dva parčeta. Filovati ih po želji: kolutovima šunkarice, kačkavalja,…

Buredžike

Sastojci 500 grama mlevenog junećeg mesa 3 srednje glavice crnog luka 3 jaja 500 grama tankih kora 1 pavlaka 1 kiselo mleko Način pripreme Crni luk sitno iseckati, malo posoliti i staviti da se dinsta na ulju. Kad se prodinsta,…

Testo za knedle sa šljivama

Sastojci 400 grama brašna 1/2 litra vode 50 grama margarina 3 jaja Način pripreme Prokuvati vodu, pa kad provri, skloniti sa vatre i dodati (malo po malo) 400 grama brašna i 3 jajeta (jedno po jedno). Sve dobro umutiti. Razviti testo…

Pituljice

Sastojci 250 grama brašna 50 grama putera ili margarina 1 dl mleka 2 jaja malo soli 2 dl ulja Način pripreme Zamesiti testo od brašna, jaja, putera i mleka. Dobijeno testo podeliti na 5-6 delova. Ostaviti testo da poklopljeno odmori…

Brza masna pogača

Sastojci 1 kg brašna 1 kvasac (40 grama) 1/2 litra mleka 1 kafena kašičica šećera 3 kafene kašičice soli 1 čaša ulja 1 celo jaje i 1 žumance Način pripreme U 1/2 litra mlakog mleka podmesiti kvasac sa šećerom. U posebnom sudu…

Pita „kravaj“ sa kiselim kupusom

Sastojci 1 glavica kiselog kupusa 1/2 kg projinog brašna aleva paprika Način pripreme Kiseo kupus ce sitno isecka, pospe alevom parikom i na ulju proprži. Kad je to završeno, od projinog brašna zamese ce dva tanka kolačića, pa ce po…

Projara koja to nije

Sastojci 3 jaja 16 kašika brašna 1 jogurt (kiselo mleko) obično mleko prašak za pecivo 100 grama suvog vrata 300 grama sremskog sira (u originalnom receptu je sremski ili švapski sir) malena šoljica zejtina Način pripreme…

Slane kiflice s rendanim margarinom

Sastojci 1/2 litra veoma mlakog mleka 2/3 kašike šećera 1/2 kvasca 1 kg bašna 1 kašičica soli 3 cela jaja 1 dl ulja margarin Način pripreme U 1/2 litra ultramlakog mleka staviti 2/3 kašike šećera i 1/2 kvasca da nadođe! Pomešati 1…