Šarena salata za zimu

93

Sastojci
1 1/2 kg kupusa
1/2 kg šargarepe
1/2 kg krastavčića
1 kg karfiola
1/2 kg zelenog paradajza
1 kg paprike (zelena, žuta, crvena)
400 ml sirćeta (9% alkoholno)
120 grama soli (bolje morska)
150 grama šećera
10 grama vinobrana
Način pripreme
Povrće prvo oprati. Kupus sitno iseckati. Papriku iseckajte na tračice. Krastavčiće, šargarepu i zeleni paradajz iseckajte na kolutiće. Karfiol iscepkajte na sitne cvetiće. Sve povrće staviti u dublji metalni sud koji ima poklopac. Naliti rastvorom soli, sirćeta, šećera i vinobrana. Sve dobro promešati, rukom malo izgnječiti i ostaviti da stoji 24 sata. Ja sve povrće iseckam uveče, a sutradan, kad se vratim s posla, punim tegle.

Vreme za pripremu: 120 minuta


Komentari
Učitavam...