Ponoćne krofne

189

Sastojci

pola kilograma brašna
20 grama kvasca
komadić margarina
dva decilitra mleka
dva žumanceta
50 grama šećara
malo soli

Način pripreme

Zamesiti uskisli kvasac i razmućena jaja sa brašnom i mlakim mlekom. Testo bi trebalo dobro izraditi mikserom da postane glatko.

Istresti na dasku posutu brašnom, oblikovati loptu, pokriti salvetom i ostaviti da kisne jedan sat.

Zatim na dasci razviti oklagijom koru debelu centimetar i po, vaditi krofne i ostaviti ih da još jednom narastu (bar pola sata).

Pržiti ih u vreloj dubokoj masnoći da porumene sa obe strane i služiti posute šećerom u prahu zamirisanim vanilom.


Komentari
Učitavam...